Allgemein
1

Die rund bis oval geformten Passionsfrucht gibt es in den verschiedensten Farben: Ihre leicht ledrige, weiche Schale variiert von hellgelb über violett bis zu sehr dunklem Rot. Ihr einzigartig exotisch süß-säuerlich schmeckendes Fruchtfleisch unter einer weißen Schicht unter der Schale ist sehr saftig, orangefarben und geleeartig, die zahllosen Kerne sind zwar hart, aber essbar. Am besten löffelt man das Fruchtfleisch aus der Schale, man kann es außerdem unter anderem in Obstsalaten, als Saft oder Dessert verarbeiten.

Herkunft
2

Als Heimat der Passionsfrucht gilt Brasilien, dort liegen auch heute noch die Hauptanbaugebiete. Außerdem kommen Früchte aus anderen tropischen Ländern wie Kolumbien, aus Afrika und Australien in den Handel, wo sie ganzjährig erhältlich ist.

Nährwert/Wirkstoffe
3

100 Gramm Passionsfrucht enthalten 67 kcal bzw. 280 kJ, 2,4 Gramm Eiweiß, 0,4 Gramm Fett und 9,5 Gramm Kohlenhydrate. Sie liefert viel Provitamin A, die Vitamine C, B1, B2, B3 und B12 sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Eisen und Phosphor. Dem Saft der Passionsfrucht wird eine beruhigende und blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt.

Ingredients

Directions

Allgemein
1

Die rund bis oval geformten Passionsfrucht gibt es in den verschiedensten Farben: Ihre leicht ledrige, weiche Schale variiert von hellgelb über violett bis zu sehr dunklem Rot. Ihr einzigartig exotisch süß-säuerlich schmeckendes Fruchtfleisch unter einer weißen Schicht unter der Schale ist sehr saftig, orangefarben und geleeartig, die zahllosen Kerne sind zwar hart, aber essbar. Am besten löffelt man das Fruchtfleisch aus der Schale, man kann es außerdem unter anderem in Obstsalaten, als Saft oder Dessert verarbeiten.

Herkunft
2

Als Heimat der Passionsfrucht gilt Brasilien, dort liegen auch heute noch die Hauptanbaugebiete. Außerdem kommen Früchte aus anderen tropischen Ländern wie Kolumbien, aus Afrika und Australien in den Handel, wo sie ganzjährig erhältlich ist.

Nährwert/Wirkstoffe
3

100 Gramm Passionsfrucht enthalten 67 kcal bzw. 280 kJ, 2,4 Gramm Eiweiß, 0,4 Gramm Fett und 9,5 Gramm Kohlenhydrate. Sie liefert viel Provitamin A, die Vitamine C, B1, B2, B3 und B12 sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Eisen und Phosphor. Dem Saft der Passionsfrucht wird eine beruhigende und blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt.

Passionsfrucht